LA EDUCACION INTEGRADORA O DESINTEGRADORA. DEMOCRACIA O AUTORITARISMO.

Dice Paulo Freire que “sólo educadores autoritarios niegan la solidaridad entre el acto de educar y el acto de ser educados por los educandos”.

Solidaridad es una de las palabras más completas e integradoras que tenemos. Solidaridad equivale a empatía., asertividad, respeto, humildad, igualdad de trato…valores sociales. La socialización de la educación es siempre integral.

El individuo que aprende lo hace, bajo la influencia de unos factores externos (la familia, la escuela, el grupo de iguales, la comunidad…) e internos (el desarrollo evolutivo, la genética…). Todo ello marca la diferencia.

La diferencia individual hace conjunto social. La integración y la inclusión educativa han de llevar a la igualdad social respetando la diferencia individual. Es la base de la democracia, de los valores democráticos y sociales. Igualdad basada en la diferencia.

La educación puede ser democratizadora o autoritaria. Por eso el hecho educativo es un proceso de doble dirección con dos actores responsables: el docente y el alumno. El  docente tiene la responsabilidad de enseñar. El alumno tiene la responsabilidad de aprender. Ese proceso educativo está inmerso en unas variables que definen una dialéctica de doble dirección, en sentido circular. Variables sociales, variables familiares, variables psicológicas. Educación integradora.

No puede haber educación si no existe integración de todos los elementos del proceso. No sería significativo. Sería meramente instructivo. No sería generador de conocimientos, de conductas, de destrezas. Sería destructor de potencialidades

La  doble dirección ha de tener sentido circular. El proceso no se limita en ambos actores. Es de ida y vuelta. Esa es la esencia de la educación, un proceso que se retroalimenta constantemente. Genera, crea y transforma. Enriquece y perfecciona. Favorece la evolución y el desarrollo. Es significativo y constructivo.

El aprendizaje del alumno, canaliza y dirige la enseñanza del docente.

La evaluación del docente es constante y dinámica. Adaptada e integradora.

Una mala educación, la incorrecta utilización de los recursos, la ruptura del proceso educativo, la comunicación unidireccional, es desintegradora.

La educación desintegradora no respeta la individualidad. Rompe la igualdad colectiva. Rechaza la diferencia y favorece la exclusión y la discriminación. Favorece los guetos educativos. Es insolidaria y antisocial.

La riqueza social, cultural, la igualdad, la solidaridad, la inclusión, el respeto, la dignidad…..son la base de la educación integral. La esencia de la democracia.

Los valores educativos  son hechos, actitudes, práctica. Generadores de una comunidad social o antisocial. Democracia o Autoritarismo.

La amistad o el Besugo y la Morcilla patatera.

 

Estaba el otro día feliz con mis pensamientos, y yo pienso que ellos conmigo, porque esto funciona así. Es una cuestión de lo que nos ha tocado: Yo a ellos, y ,ellos a mí. Cuando me llama una amiga por teléfono y me dice que entre en la web “Aguantadores de pelmas” porque acababan de colgar una historia muy interesante sobre los “amig@s virtuales” y sus correos electrónicos. Sí estas personas con las que solamente tenemos una relación de tipo virtual y algún@s la llaman amistad.

La historia es la siguiente:

“Ocho de la mañana, una oficina cualquiera de una empresa cualquiera en un lugar cualquiera contado en primera persona:

Estaba cerrando un informe, atendiendo al teléfono, con cinco personas a la puerta de mi despacho  esperando a que las atendiera, cuando observo en la  pantalla de mi ordenador, un correo electrónico banderilla roja ondeando con estilo virtual –o lo que es lo mismo con carácter de correo “importantísimo”, de un “friki” como dice una amiga mía, que ya llevaba yo tiempo intentando quitarme de encima. Pero que debido a, o gracias  a, esta educación tan peculiar que me ha tocado, me resultaba imposible mandarlo “a la mierda”  o “a tomar por el culo”–…..que a gusto me he “quedao” sólo de escribirlo….

Era un correo lleno de reproches, petición de explicaciones, recriminaciones, exclamaciones, pausas, interrogaciones, porque no había contestado en los últimos treinta minutos a ninguna de sus chorradas varias y tampoco le había dado los buenos días virtuales. El correo además, tenía cara de besugo. Sí, sí, como están ustedes leyendo, porque los correos electrónicos tienen la cara de quien los envía. Bueno de hecho, olía mal.

Al rato –muy breve, por cierto-, no habiéndome yo recuperado todavía de semejante desvarío electrónico, visualizo de reojo en la pantalla del ordenador, otra banderilla roja; contoneándose de aquí para allá. Yo pensando, ¡no puede ser dos seguidas y con el mismo ritmo!. Intrigada, cliqueo y….. ¡AY MADRE!, del besugo habíamos pasado a la morcilla patatera, que asentía a todo lo que el besugo exponía en su correo, pero con esa pastosidad previsible y repetitiva que le suponemos a todas las morcillas patateras. Y…..espesa….muy espesa…

Pero hete aquí, que algo que yo consideraba impensable en la gastronomía verbal-culinaria, del e-mail se hizo carne…..bueno más bien guinda. La misma guinda para ambos: besugo y morcilla patatera. Y decía lo siguiente:

“Pero que sepas que te queremos mucho, que nos tienes aquí para hablar cuando quieras y que si te decimos esto es porque nos importas y porque somos tus amigos. Pero como tú comprenderás no puedes estar treinta minutos sin contestar a nuestros correos y no darnos los buenos días a primera hora”.

Toma ya! …..toma ya!!.

Mis amigos….me quieren….les importo….”.

Y esta era la historia. 

Me hizo reflexionar.

Y yo añado lo siguiente:

Pues no. No le quieren. No les importa. No son sus amigos.

Los amigos son respetuosos, esperan en los silencios y acompañan cuando toca. No exigen, ni pasan lista.

Los amigos no dicen que son, son.

Los amigos no escriben que están, están.

Para los amigos el tiempo no resta, suma.

Los amigos no piden explicaciones, no exigen, no recriminan.

Al amig@ no es necesario ponerle límites o establecer fronteras, porque el respeto acompasa los tiempos.

Los amigos, sonríen, protegen, invitan a disfrutar, a vivir; empujan el ánimo con su actitud cuando es necesario. Si tienen que celebrar, celebran; si tienen que reír, ríen y si tienen que llorar, lloran. Son gestos, son actitudes. Acompañan, siempre.

Ahora están muy de moda las redes sociales, parte de nuestra vida la vivimos en formato digital, las relaciones personales, profesionales, tienen una gran parte en soporte electrónico o virtual. Pero como diría Platón, la esencia es el origen de todo, la referencia.

Y la esencia de la amistad sigue siendo la misma. La amistad tarda en forjarse, es como todo lo bueno y de calidad, ha de mejorar con el paso del tiempo. Se fortalece con las celebraciones, con las adversidades…..Se basa en el mimo y el cariño. En el respeto.

Un amig@ no lleva adjetivos. L@s amigos virtuales, l@s amigos del face, del twitter, de los correos laborales. No son la esencia de la amistad, pueden serlo si confluyen más cosas, pero no mientras lleven solamente alguno de esos adjetivos.

Dicen que quien tiene un amigo tiene un tesoro. Y es cierto, porque el valor de la amistad, por paradójico que parezca, aumenta cuando estamos rodeados de besugos y de morcillas patateras.

 No me atrevo a comparar la amistad con nada porque es uno de los mayores regalos que nos podemos hacer unos seres humanos a otros. 

Y mis condolencias al Besugo y a la morcilla patatera, porque juntos no hacen  ni un buen “guiso”.

LA EDUCACION, LA FORMACION, LA VOCACION

Cuando era pequeña,  me gustaba reunir a todas mis muñecas (y tenía bastantes) y darles clase, las llamaba como a mis compañeras. En cada curso hacía una lista nueva y cada trimestre las evaluaba. Mi mejor regalo, una pizarra que me había hecho mi padre.

Las muñecas siempre tenían el mismo gesto, pero yo las enseñaba con auténtica pasión….lo que no tengo claro es que ellas aprendieran. Evidentemente años más tarde entendí que sólo nos educan y nos educamos si existe una enseñanza y un aprendizaje, una dialéctica fluida, viva, motivante y generadora. Bidireccional, o lo que es lo mismo, yo enseño pero hay alguien que aprende, enseñar no es suficiente. Sin el aprendizaje no existe ni la educación ni la formación.

No he sido una buena estudiante, me aburría muchas veces, no porque no me gustara el colegio, que me encantaba, si no porque no entendía siempre todo lo que me explicaban. Por eso uno de mis empeños con mis muñecas era explicar una y otra vez aquello que yo no entendía, hacía esquemas, resumía, ponía ejemplos…. La didáctica.

A lo largo de todos esos años de estudiante he tenido malos profesores, mediocres profesores y profesores brillantes, excelentes profesores. De los primeros me quedó claro, lo que nunca se debe hacer, de los segundos además de saber lo que era lo correcto aprendí muchísimo y me apasioné por enseñar y por aprender.

Ya a muy temprana edad, experimenté, que nada era difícil; sino que lo complicado, era dar con el método adecuado. Con la forma de enseñar adecuada, porque todos somos diferentes, venimos de familias con valores diferentes, de contextos culturales diferentes, maduramos a diferentes  ritmos. Somos únicos, ahí está la esencia del ser humano. Lo único genera lo diverso, la diversidad es la esencia de la humanidad, lo que enriquece a un pueblo y a una cultura.

Ahí radica la pasión de la enseñanza, en el descubrimiento. En la capacidad de  encontrar, de investigar, de luchar, de percibir cómo llegar al alumno. Cómo gestionar la diferencia en el aula.

La pasión por la educación me llevó hacia la pedagogía, hacia el mundo de la investigación y del descubrimiento. Hacia una vocación tan motivadora como frustrante. Motivadora por el privilegio de tratar con personas con un sorprendente y enriquecedor capital humano, frustrante al encontrarme con algunos  “profesionales” de la educación y de la formación que no son capaces de valorar ese capital humano.

 Pero para mi la frustración es el origen de nuevos descubrimientos, de nuevas perspectivas, de nuevas formas de enfocar las cosas. De nuevas formas de lucha.

La pedagogía es encontrar el espíritu de la enseñanza y del aprendizaje, el núcleo que define y regula al ser humano como entidad integradora. Ese núcleo formado por las emociones, por los conocimientos, por la experiencia, es el camino que nos dirige a la pedagogía, a la canalización de la enseñanza hacia la diversidad de aprendizajes.

La vocación es la que dirige el camino, y la pasión la que va allanando el terreno.

Ahora ya no doy clase a mis muñecas, ahora tengo el privilegio de compartir estrategias de enseñanza  con personas, con un núcleo diverso y enriquecedor. Con las que establezco una dialéctica. Ahora puedo hablar de un proceso de enseñanza y de aprendizaje. Yo tengo la responsabilidad de enseñar pero ellas deciden si quieren aprender, si va a haber dialéctica y se va a generar un proceso. Para mi eso es pedagogía, mi manera de transmitir esa enseñanza ha de ser por y para el que quiere aprender. Sus expectativas, su motivación, su capacidad de aprender dirigen mi capacidad de enseñar y así, yo también aprendo, es un fluir  constante, dinámico.

Así entiendo mi profesión, por eso, siento auténtica impotencia, cuando se adultera ese proceso de enseñanza -aprendizaje.

Un profesor, de la materia que sea, para serlo ha de tener una competencias pedagógicas:

Ser facilitador del aprendizaje.

Ser generador de conocimientos, de destrezas y de actitudes.

Ser humilde en el desarrollo de su profesión.

Tener la capacidad de adaptar su enseñanza a los ritmos de aprendizaje del que aprende.

Ver en la diferencia un reto y no un límite.

Aceptar la diversidad como enriquecedora y no como generadora de fronteras.

Dar y no esperar recibir.

La pedagogía ha de ser humilde porque siempre ha de estar al servicio del que aprende.

La pedagogía ha de ser facilitadora porque ha de adaptarse siempre al que aprende, a su esencia.

La pedagogía ha de ser creadora, porque en la búsqueda del aprendizaje ha de generar herramientas e instrumentos, recursos de los que servirse si no existieran, para favorecer al que quiere aprender.

La pedagogía es dar y no esperar recibir, porque el aprendizaje se mide en términos de resultados y no en cantidad de aciertos o de errores.

Y si esos resultados no son los esperados, habrá que seguir dando más conocimientos, más destrezas y más actitudes. Este es el sentido último de la enseñanza, un servicio dirigido al aprendizaje de los demás: a sus necesidades, a sus capacidades y a sus potencialidades.

El Rincón del Trapillo 2

HISTORIA DEL TRAJE Y LA MODA.

“El motivo principal para cubrirse el cuerpo era preservarse del frío, ya que la naturaleza había sido tan tacaña que no había proporcionado al homo sapiens una manto de piel.

Los animales habían sido más afortunados, y el hombre primitivo pronto se dio cuenta de que podía cazarlos y matarlos para conseguir no sólo su carne sino también su piel. En otras palabras, empezó a cubrirse con pieles. Esto acarreaba dos problemas. La piel del animal que le cubría los hombros le estorbaba en algunos movimientos y dejaba parte del cuerpo al descubierto. Por tanto, se hacía necesario darle una forma, incluso careciendo en un principio de medios para ello.

El segundo problema radica en que las pieles de los animales, al secarse, se endurecen y resultan intratables. Había que encontrar algún método para hacerlas suaves y flexibles. El procedimiento más sencillo era una laboriosa masticación. Las mujeres esquimales incluso hoy en día, dedican gran parte de su tiempo, en su labor cotidiana, a mascar las pieles que sus maridos traen de la caza. Otro método consistía en humedecer la piel y golpearla con un mazo repetidamente, habiendo eliminado previamente los residuos del tejido que pudieran quedar adheridos a ella. Sin embargo ninguno de los dos métodos era lo suficientemente satisfactorio, ya que si las pieles se mojaban había que repetir todo el proceso.

Cuando se descubrió que al frotar aceite o grasa de ballena en la piel ésta se mantenía flexible durante más tiempo, hasta que el aceite se secara, se adelantó mucho terreno. El siguiente paso fue el descubrimiento de los tintes; y resulta curioso comprobar que las técnicas básicas de este procedimiento, tan rudimentarias desde sus comienzos, siguen utilizándose hoy en día. La corteza de ciertos árboles, sobre todo del roble y del sauce, contiene ácido tánico que se obtiene por un proceso de maceración de la corteza en agua, sumergiendo la piel en esta solución durante un buen rato. Las pieles, gracias al baño, se hacen definitivamente flexibles e impermeables.

A estas pieles ya preparadas se las podía cortar y dar forma; llegando así a uno de los grandes avances tecnológicos de la historia de la humanidad, comparable en importancia a la invención de las rueda o al descubrimiento del fuego; la invención de la aguja con ojo. Se han encontrado gran cantidad de estas agujas hechas con marfil de mamut, huesos de reno y colmillos de focas, en las cuevas paleolíticas donde fueron depositadas hace 40.000 años. Algunas son muy pequeñas y de una exquisita artesanía. Este invento permitió coser unas pieles con otras y hacerlas ajustadas al cuerpo. El resultado fue el tipo de traje que siguen llevando actualmente los esquimales.”.

“Breve Historia del traje y la moda”. James Laver

Propuesta para el Rincón del Trapillo:

Estas propuestas se pueden combinar entre sí, y quedan estupendas.

El pantalón corto se puede combinar con la sudadera de perlas o con la camiseta con los detalles dorados.

El bolso grande dorado y blanco da un estilo más informal pero elegante al conjunto.

El bolso pequeño que se puede llevar colgado como bandolera o al hombro, da un estilo más nocturno. Es ideal para salir por la noche

Bolso dorado y blanco y transparente

Bolso pequeño dorado

Camiseta negra con detalles dorados de quita y pon

Pantalón corto negro

Pulsera, anillo y pendientes dorados

Sudadera con dibujos imitando perlas

Sandalias doradas

Detalle de la camiseta negra

El Rincón del Trapillo

“La moda comenzó siendo una expresión del poder de la clase dirigente, que defendía su privilegio hasta tal punto que algunas modas eran exclusivas de los monarcas. Los estilos fueron bajando progresivamente por la escala social, y con el tiempo cambiaron más rápidamente y se hicieron más asequibles” (Historia del vestido).

A mi, como a muchas mujeres y hombres, me encanta la ropa, los zapatos, los bolsos, los complementos….pienso que tiene mucho que ver con que siempre me ha encantado disfrazarme (en el buen sentido del término) y vestirse a diario es una forma de vestirse adecuadamente en función del lugar almque se vaya a ir. Para mí, es una cuestión de respeto.

La ropa, el calzado, los complementos, también influyen en el ánimo, por lo menos en el mío, y esto opino que es algo positivo…..y a mí me encanta la positividad!!!.

Desde mi humilde experiencia y opinión, voy a tratar al menos una vez por semana, de haceros una propuesta; combinando ropa, zapatos y complementos. Ya me contaréis. Y lo voy a llamar el Rincón del Trapillo.

Vamos allá.

Me encanta este vestido-murciélago, es comodísimo y tiene un estampado muy favorecedor. Da la casualidad que tenía unos pendientes de cristal de hace años, que son exactamente del mismo color que uno de los estampados del vestido.

Vestido con manga murciélago

Brazalete y pendientes de cristal

Debajo, porque transparenta y es más bien corto, un minivestido de algodón negro (pero se podría poner un minivestido de cualquiera de los colores del estampado).

Vestido para llevar debajo de algodón

Unas sandalias de color cuero, tipo romanas. Eso sí con suplemento, comodísimas.

Sandalias de cuero

Y para finalizar un bolso de flecos cruzado, que la verdad, le da mucho estilo al conjunto.



Bolso de flecos de ante



Pues nada, ahí os dejo mi propuesta. Espero que os guste y os sea útil.

Un saludo y hasta la próxima.

El Nordeste y mi Gijón del Alma.

Ahí viene mi nordeste, no en plan susurro ni romántico no!, viene a lo bestia marcando territorio; lanzando a diestra y a siniestra, las banderas, los arboles, la ropa. Resumiendo, todo material endeble que se encuentra a su paso.

En mi posición privilegiada, entresuelo frente a la Playa de San Lorenzo , escalera 4, más conocida como ESCALERONA del muro San Lorenzo, visualizo escenas inenarrables en tiempo de calma, de calma chicha quiero decir, o sea, cuando la atmosfera está inmutable y el mar totalmente relajado.

La Escalerona de la Playa San Lorenzo

A lo que iba…

ESCENA 1: mujer de unos 70 años divina de la muerte (vamos a llamarla Maruja) con su traje de chaqueta y falda , del brazo de una mujer más joven que ella, vienen hablando con alegría, pero con esfuerzo, con el esfuerzo de empujar a este Nordeste de Gijón, que en un pulso incontrolado se bate a viento partido a ver quién es más fuerte. En pleno forcejeo de las señoras con mi Nordeste, el pelo de Maruja se marcha de su cuerpo y empieza a “hacer la ola”. Cielo–arriba, cielo–abajo. De repente aparece ese Héroe de la quinta (por la edad, de la quinta de Maruja) de Maruja (vamos a llamarlo Paco). Indescriptible, con pantalones de tergal y calzoncillo tobillero, cinturón marrón enroscado con ganas sobre la hebilla, y ahí va!, cual alevín, saltando, corriendo, volviendo a saltar, lanzando los brazos al viento como el protagonista de Grease o como Pastor invocando el “Aleluya”…..y oye!, nada que hacer. La peluca de Maruja ha tomado vida propia y ya se cree gaviota. Pero como mi Nordeste, es muchas veces un poco puñetero, en un sube y baja de la peluca, le cae encima de la calva a Paco el Héroe desconocido. OHHH!!!! Impresionante visión….Paco la recoge suavemente y se la entrega a Maruja, que tenía los pocos pelos propios que le quedaban, totalmente de punta y sonrojados…Maruja se la coloca con rapidez y nerviosismo. Y bueno ahí va ella con un peinado entre moderno y heterodoxo….pero bueno!!! Para correcciones esta Maruja.

ESCENA 2: Tres de la tarde en el Muro San Lorenzo. Calma y tranquilidad….Pero con movimientos pausados y breves la bandera de Gijón de la Escalerona, empieza su contoneo….uy,uy,uy!!! Eso quiere decir que el Nordeste se acerca sigilosamente…..bueno, todo lo de sigiloso que puede tener el Nordeste. Una señora de unos 60 años (vamos a llamarla Pepa) con una falda de volantes hasta el tobillo, muy contenta con su capazo al hombro, avanza por El muro –paseo de la playa de San Lorenzo- con ritmo saludable……y melena de peluquería. De repente, ZAS!!! , una ráfaga por  la derecha, una ráfaga por la izquierda, otra que sube, otra que baja. Total, la falda se vuelve sombrilla a la altura de los hombros, y ahí se ve una faja sobaquera color carne…o visón…El capazo ya no es capazo es mochila, y la melena, un Gremli con vida propia, que se enreda con la falda de volantes. De repente, y cuando la escena ya no puede ser más surrealista, en un "toma y daca" con mi Nordeste, él y Pepa- intentando restablecer el orden en su “look”-, se ponen a bailar!! . A ritmo de rumba: pasito adelante, pasito atrás, giro de 360 grados y otra vez, ea!! Ritmo!!!....un no parar. Y ahí siguen.

ESCENA 3: Por fin, después de dos semanas de nublados, se ve el sol en Gijón, y todo hay que decirlo, gracias a mi Nordeste!!, que con ese soplar que tiene no ha dejado ni una nube en el horizonte. La playa a rebosar, hasta la bandera. Aquí en mi Escalerona, de forma literal, porque los gijoneses tomamos el sol hasta encima del asfalto cuando sube la marea…. Pero hoy la marea está baja y la arena seca…y esto es un problemón, cuando nos visita el Nordeste… Ana una chica joven aprovechando el día tan estupendo.Ha cogido sus bártulos playeros y se dispone, junto con un libro y unos cascos, a relajarse con el sonido de las olas y el gustirrinín que da la toalla encima de la arena seca. Primero se embadurna de la crema reglamentaria –toda prevención es poca- y a continuación empieza la “operación vuelta y vuelta”. O sea, media hora cuerpo“pa arriba”, media hora cuerpo “pa abajo”, en éstas estaba, cuando lo que empezó como una caricia “prestosa” (o sea, que da gusto) del viento, acabó siendo la jaula de los leones, por los latigazos que da la arena cuando mi Nordeste se pone chulín. Total que en diez minutos, Ana, no era un ser humano, era una croqueta con sabor a coco (la marca de la crema para el sol), su libro se había quedado como un manuscrito egipcio y los cascos estaban totalmente “tuneados”. Conclusión, cuando tire el Nordeste en la playa de Gijón, mejor zona húmeda que zona seca…..a no ser que necesites un peeling integral.

Pues este es mi Gijón del Alma que no sería lo mismo sin mi Nordeste, ese que a las ocho de la mañana me da un meneo bien dado para que empiece mi jornada laboral espabiladita y despejada; ese que cuando estoy monísima de peluquería me vuelve Gremli; ese que no susurra, abronca; ese que no acaricia, empuja; pero también, ese que me trae el olor a Cantábrico y la humedad tan buena para el cutis.

Mi Nordeste y Gijón, es más que un viento y una ciudad. Es un sentimiento y una necesidad. Mi sentimiento y mi necesidad.

Mi Gijón del Alma.

Reflexionando en Fontecha

reponiendo fuerzas en el Karting

21 de mayo de 2011, día de reflexión. En España el día antes de unas elecciones siempre se reflexiona y no se puede hacer vida ni actividad política alguna.

cordero a la estaca

Así que, ¿qué se puede hacer cuando todo el País está de reflexión?, o mejor dicho, ¿ cuál es la mejor manera de reflexionar?.....pues,……tirarse al monte. Y eso, es exactamente lo que hicimos un grupo de 12 personas enormemente reflexivas, que además, tenemos en común el gusto por la comida, por la sidra y por unas buenas risas.

tortos de maíz

Para calentar motores quedamos primero en el Karting de Soto de Dueñas y allí se echaron unas carreras, Tino, Rubén, Eva, Alfredo, Ana y el pequeño Rodrigo.

picadillo de gochu

…..A una velocidad de vértigo jugándose la vida en cada curva, en cada chicanne, derrapando aquí y allá, con ese rugido imponente y arrebatador de los motores…..Ay, la leche!, que esto no era aquí…..

Bueno pues eso, una carrerina al ritmo que marca la buena armonía, sin agobios pero con mucha alegría.

patatas fritas

Después de la carrera y de unos refrigerios, nos subimos a los coches, y a trepar por esas carreteras y esas caleyas (carretera pequeñina sin asfaltar y con tropiezos) monte arriba y monte abajo. Vaya aventura, hasta nos perdimos…..pero nos encontramos pronto eh! Que éramos much@s ojo avizor oteando el horizonte. Lo que pasa que, trepas y trepas monte arriba-monte abajo y acabas en un prao (herbazal segao o sin segar) cuando menos te lo esperas….esto sólo pasa en Asturias. Pura aventura!!!!!



Y cuando llegamos al destino, a Fontecha (ese vértice privilegiado entre los Concejos de Parres, Ponga y Piloña), ahí estaba esperado ese cordero a la estaca, esos tortos de maíz con picadillo de gochu, esas patatinas fritas, esa ensalada mixta, esos huevos fritos de casa, ese café de pota, esa sidra y esos chupitos!!!!! QUE VIVA ASTURIAS!!!!.

tod@s en la mesa formalit@s

 

Y después a visitar la Catedral del Bosque, impresionante, sobrecogedora. Guapo donde los haya!, EL BOSQUE DEL BURNEU, despereza los ojos, renueva la mente y contagia de una tranquilidad y armonía que sólo se puede sentir si se visita y se camina dentro y sobre él.

Una jornada realmente de reflexión, pero sobre todo de gente maja, de buena gente, de gente que disfruta de la tertulia, de los paseos, de la comida y de ASTURIAS. UN PRIVILEGIO DE GENTE

.





Para repetir.



empezamos a comer





paseando por Fontecha

paseando por el bosque



ensalada mixta



LA VACA ROXA ASTURIANA

Últimamente, predominan los gestos que no acompañan miradas, miradas que no acompañan gestos, palabras a la derecha y gestos a la izquierda, palabras a la izquierda y gestos a la derecha.

Normas que se incumplen, pactos que se saltan, principios que se maquillan, se compran, se venden. Valores que desaparecen, valores que aparecen pero que no son valores.

Dolor de cabeza, de ideas, impotencia, desconcierto, tristeza…..Es el mundo al revés.

Pero un día, de esos de sol en la montaña asturiana. Cuando los montes empiezan verdes y terminan color Picos de Europa, cuando los pastos son de un color irreal y el agua de un transparente que casi se pueden leer historias, leyendas y mitología…..hasta parece ver entre los árboles a un Trasgu coqueteando con una Xana.

Un día de esos, ahí, pastando entre lo verde, estaba ella, la VACA ROXA ASTURIANA, mirándome con esos ojazos enormes negros como el carbón de nuestras minas, esas minas imprescindibles de nuestras historia. Rumiando con la tranquilidad de quien sabe que aún queda mucha hierba en el prao, espantando moscas con el rabo con la parsimonia de quien sabe, que las moscas siempre estarán ahí, haciendo la puñeta, pero también con la seguridad de quien tiene un rabo bien puesto y sabe darle el gesto adecuado.

Con la pezuñas de barro, porque a veces es necesario ensuciarse y salir del establo para buscar el verde más rico.

La vaca roxa asturiana, camina al ritmo tranquilo de quien sabe que ese peso no le permite más, se tumba cuando se cansa, duerme cuando necesita reposar el pasto y así, sin complejos, con esa barriga vegetal, tumbada al sol, va fabricando entre sueño y sueño ese producto lácteo tan típico nuestro –que aunque algunas seamos intolerantes- que buenos momentos nos ha dado, nos da y nos dará.

Y es que, mi vaca roxa, “ye muy completina”.

Y ahí estamos ella y yo, en medio de esta inmensidad asturiana, en pleno ambiente rural. Cuando se me ocurre sacar mi “tableta” para hacerla un foto, entonces ella me mira, mira a la tableta, ladea la cabeza a un lado a otro, coloca el porte en un horizontal perfecto. Y ahí en toda su plenitud me regala la mirada más noble, sincera y sabia que he contemplado hace tiempo. El gesto coherente e íntegro de una existencia transparente, a la vista de tod@s y que comparte con tod@s. De quien forma parte del ciclo de la vida.

Y entonces, mi vida, retoma calma y normalidad, porque mi vaca roxa, siempre ha estado y va a estar ahí marcando el ritmo, dando ambiente y regalándome esa presencia coherente y fuerte, que no se asusta ante las nuevas tecnologías.

Por eso yo reivindico a la vaca roxa asturiana como valor, por su mirada noble, por su porte fuerte y seguro, por su coherencia entre las expectativas y las necesidades, por su solidaridad láctea, porque no le duelen las pezuñas si tiene que recorrer caleyas de barro y pastizales de piedra, porque es capaz de masticar y mirar fijamente a los ojos, porque a las moscas cojoneras las estrapalla con el rabo y sigue rumiando al ritmo adecuado.

¡VIVA LA VACA ROXA ASTURIANA!

Una de chorizos a la sidra pa empezar.....

Estaba yo un día se Semana Santa observado esos estupendos bosques y ese verde intenso que tenemos en esta privilegiada tierra nuestra, o sea en Asturias, y de repente me entró un hambre voraz....no apetito, hambre. Y empecé a visualizar chorizos a la sidra y una botellina de sidra.

Y como en esta región nuestra tenemos de todo y en cualquier sitio se come de maravilla,  decidí ir a hacer una visita a mis amigos de Fontecha que siempre tienen comida rica, rica y casera.








Y cuando estaba allí poniéndome ciega a Chorizos a la sidra, a sidra (que por cierto está que te mueres de buena), a costillas (que no me dio  tiempo a hacer la foto porque las garrapiñaron a una velocidad de vértigo) y unos chuletones de ternera...que tengo el hierro pa hacer forjas....Pues estaba yo en todo esto, cuando pensé, la leche!! esto tengo que compartirlo.

Así que ahí os dejo unos choricinos a la sidra, unes patatines frites y un chuletón pa que disfrutéis.

Una jornada gastronómica en Ribadeo

Hay un sitio, pequeño, antiguo, viejo en el corazón de Ribadeo al que me encanta escaparme de vez en cuando. Últimamente más de vez que en cuando.

Pero he estado hace poco, y siempre está igual, los mismos sabores, los mismos olores, las mismas vistas.

Voy expresamente a saborear el pulpo a feira, el pulpo al ajillo, el pulpo a la plancha (que es delicatessen, un autentico manjar que sabe a mar, pero a mar Cantábrico). No exagero cuando digo que es como si te introdujeses un pedacito de todo los exquisito de estas costas. Hay ocasiones en las que el olor es sabor. Esto es lo que siento cuando saboreo el pulpo de "O Trasmallo".

Si además lo acompañamos con un Riberio, en jarra grande, por supuesto, se necesita hidratación cuando se come de esta manera.....ya es todo sublime. En esta ocasión también he probado el picadillo con cachelos, exquisito, en su punto.

Un día inolvidable, después, como el tiempo acompañaba una tarde de pesca para los que les gusta este deporte y yo a dormir. Es el efecto que me provoca una buena comida con una bebida apropiada, como en este caso, es el Ribeiro.

Volveré!!!

La educación necesita una REVOLUCION.



La Excelencia de la Política Aguirre

Según la RAE (Real Academia Española) EXCELENCIA es:

1.- Superior calidad o bondad que hace digno de singular aprecio y estima algo.

2.- Tratamiento de respeto y cortesía que se da a algunas personas por su dignidad o empleo.

A lo largo de la historia ha habido y hay, desde mi punto de vista, personas excelentes: GHANDI, Martin Luter King, Einstein, Paganini, Chopin, Antonio Machado, Miguel Hernández, Federico García Lorca, Juana de arco, Marie Curie, Simone de Beauvoir, Concepción Arenal, Clara Campoamor, Emilia Pardo Bazán, Margarita Salas, Ana Pastor….etc, etc.

En mi actividad diaria, personal y laboral, tengo el privilegio de compartir algunos momentos con personas excelentes. Una conversación, una sonrisa, un gesto, una tertulia.

Algunas de estas personas tienen títulos académicos otras no.

En común, su calidad humana, su dignidad. La capacidad de generar talento.

El talento es una suma de hechos, experiencias, conocimientos, sentimientos, destrezas, habilidades que producen más experiencias, más conocimientos, más sentimientos, más destrezas, más habilidades….

El talento es generador, y por tanto, influyente. Determinante en la sociedad.

El liderazgo, el carisma, es el resultado de ese talento generador. Excelencia.

Si tuviera que pensar en una imagen con la que explicar a alguien la excelencia, pensaría en el Océano o en un bosque interminable, pensaría en el Universo o en algún paisaje africano. Porque, a mi entender, la Excelencia no tiene fronteras, es infinita y en constante crecimiento y desarrollo. Es cierto que se necesitan unas bases de conocimiento, pero Excelencia es fundamentalmente actitud.

Conozco a personas inteligentes, estudiosas, académicamente exitosas. También a personas con cargos públicos, responsables sociales, gestores o gerentes. La Excelencia nunca nos la da el cargo ni la puntuación académica. Es una actitud que tiene que ver con la coherencia de la persona íntegra, con lo ejemplar de la persona digna, con la humildad de la persona sabia, con la inquietud de quien sabe que aún queda mucho por descubrir y por hacer.

Estos días, a una política se le ha ocurrido crear “aulas para personas excelentes”. ¿Qué entiende Esperanza Aguirre por Excelencia?, ¿acaso sabe de calidad, de bondad o de dignidad?. Por supuesto que tendría respuesta para estas dos preguntas y además lo haría con convencimiento y convencida.

Es una persona con una gran seguridad en sí misma. La cuestión es que ella y yo, partimos de valores diferentes.

La cuestión es que en sus manos está la educación en valores de muchos niños y niñas, de adolescentes.

Y, la cuestión es que en mis manos solamente está escribir estas líneas, sin perder la dignidad ni la coherencia; también en mi actitud en el día a día, en mi responsabilidad.

Alguien me preguntaba hace tiempo, si servía para algo ir a votar. Yo le respondía que siempre. En primer lugar porque el derecho a votar es el resultado de una lucha social durísima, sobre todo para las mujeres. En segundo lugar, porque quizás a veces, no nos convenzan los representantes políticos que tenemos, pero de entre todos, hay iniciativas que van en contra de mis valores, las “aulas excelentes” de la señora Aguirre, es una de ellas.

La excelencia no se enseña, la excelencia se aprende.

No hay aprendizaje si no se genera valor, si no se genera talento.

Valor social, talento social.

La EXCELENCIA es un valor social, colectivo.

¿La señora Aguirre genera valor y talento social. Colectivo?.